INGREDIENTES:
-2 ajos
-perejil picado -
-aceite ,sal, pimienta
-10 filetes de pechuga de pollo o pavo
-10 lonchas de jamón yor
-5 lonchas de queso
-5 lonchas de bacon
*SALSA:
-150 gr de cebolla
-4 dientes de ajos
-100 gr de pimiento verde y rojo
-1/2 vaso medidor de tomate frito
-1/2 vaso de vino blanco
- 1 vasito de agua
-1 hoja de laurel
-sal, pimienta
-1/2 vaso medidor de tomate triturado natural
PREPARACIÓN:
-Hacer un majado con los ajos ,perejil ,perejil,1/2 cucharada de sal y pimienta.Embadurnar los filetes en la picada, rellenar con el jamón yor,queso y bacon enrollar y cerrar con un palillo.
Poner aceite en la cubeta de la olla y dorar solo los rollitos ,(reservar)
SALSA,
-En el mismo aceite dorar la cebolla, ajo, pimientos asta que estén blando ,agregar el tomate y sal remover , válvula cerrada,menú turbo,3 minutos,alta presión, 130º
-Vino blanco, agua,laurel,pimienta dejar unos minutos hervir destapado en menú plancha .
-Volcar los rollitos y válvula cerrada, menú guiso,3 minutos 120º,media presión .
-Quitar el laurel y los rollitos y triturar la salsa ,servir caliente
