2 manzanas grandes golden (300gr)
75 gr de azucar
chorito de limon
20 gr de mantequilla
pizca de canela
caramelo liquido
5 huevos
500 gr de leche semi
nata montada de acompañamiento
PREPARACION;
Pelar las manzanas y picarlas en trozos, echar al vaso con la azucar ,zumo de limon, mantequilla y canela 10 minutos,varoma, giro izquierda vel, cuchara.
Caramelizar el molde, distribuir la manzana por el y reservar.
Sin lavar el vaso ,batir los huevos con la leche y 75 gr de azucar, 10 sg, vel, 4.
Volcar en el molde con tapa ya que lo haremos en la olla GM,
colocar la rejilla en la cubeta poner 8 vasitos medidores de agua y ponemos la flanera dentro .
valvula, cerrada,menu, guiso,15 minutos, 110º...media precion ,
Dejar unos 10 minutos sin despresurizar, sacar la flanera y llabamos a la nevera .
Esta mejor de un dia para otro, desmoldar y adornar con nata montada.
No hay comentarios:
Publicar un comentario