CARRILLERAS  AL VINO TINTO EN OLLA GM.

INGREDIENTES;
*1 kg, de carrilleras  de cerdo
*sal, pimienta
*aceite de oliva
*2 vasitos medidores de vino tinto (un poco bueno, rioja, bierzo)
*romero,tomillo
*250gr de cebolla
*120 gr de puerro( solo la parte blanca)
*3 ajos
*250 gr de zanahorias

PREPARACIÓN;

-Salpimentar las carrilleras, freír a fuego fuerte solo sellar.(reservar carne)
-Ponemos en el mismo  aceite en la cubeta  la cebolla, ajos, puerro  y zanahoria pochamos hasta que este blanda.
- Ponemos las carrilleras y el vino , sal y pimienta remover bien y tapamos la olla, válvula cerrada  menú turbo . 140º,,,precion alta ,35 minutos

-Sacar las carrilleras, triturar la salsa y ponemos la carrilleras dentro de nuevo, dejamos unos minutos reducir la salsa con las carrilleras y servir caliente .

Magdalenas caseras en thermomix

INGREDIENTES
*370 gr de harina de fuerza
*3 huevos
*250 cl de leche
*250 cl de aceite de girasol
*250 gr de azúcar blanca
*Ralladura de un limón
*1 sobre de levadura tipo royal

-PREPARACIÓN
-Ponemos la mariposa en la ther, echamos los huevos, azúcar y ralladura de limón .
-Programar 4 minutos, 37º, vel, 3 1/2, después ponemos otros 6 minutos igual temperatura y vel.
-Durante los 3 primeros minutos echamos el aceite ,en los 3 restantes echamos la leche (todo por el vocal poco a poco )
-Finalmente la harina tamizada con la levadura , programar, 2 minutos, 37º,vel,3
- dejamos reposar en la nevera en una manga pastelera unos 30 minutos .
-Pasado ese tiempo, corta la punta de la  manga pastelera  y rellanar los moldes de magdalenas
al horno caliente .180º..unos 15-20 minutos , con un poco de azúcar por encima .
( yo a estas le puse pepitas de chocolate mezcladas)
salen muy altas y en latas duran tiempo ..