HABICHUELAS CON RABO DE CERDO .

INGREDIENTES:

1 bote de habichuelas cocidas
1 rabo de cerdo,(casqueria)
1 pimiento choricero
1 zanahoria
sal,
2 ajos
1/2 cebolla
1 tomate
colorante,agua,laurel,
1 pastilla de caldo de carne
2 cucharadas de aceite

PREPARACION:

Ponemos en la olla rapida ,el rabo y zanahorias con sal, laurel, unos 20 minutos .
Pasado ese tiempo habrimos la olla y troceamos el rabo, reservamos el caldo.
En una cazuela, ponemos el aceite,pochamos la cebolla y ajos partidos
Despues echamos el rabo ya troceado y las habichuelas remover bien
Quitamos la carne del pimiento chorizero y lo ponemos con el tomate triturado.
Ponemos las zanahorias y el rabo remover y cubrir con el caldo de la coccion del rabo,añadir la pastilla de caldo y colorante, unos 10 minutos