ARROZ CON LOMO,CALDOSO

INGREDIENTES:

250 gr de lomo de cerdo
100 gr de arroz
2 ajos
1/2 cebolla
1 tomate triturado
1/2 vaso de vino blanco
colorante
pastilla de caldo de carne
agua,sal,pimienta
2 cucharadas de aceite
PREPARACION:

Ponemos en una cazuela con fondo,el aceite y pochamos los ajos y cebolla picados.
Incorporamos el lomo ya salpimentado lo reogamos y le echamos el vino esperamos que evapore el alcohol,ponemos el tomate y remover bien ,ponemos agua el doble de la cantidad de carne,y que cueza toda hasta que este tierna,echamos colorante .
Cuando este tierna, echamos el arroz y la pastilla de caldo,en 15 minutos esta el arroz, siempre vigilando que no se quede sin caldo..( dos vasos de agua por vaso de arroz)
rectificar de sal y listo.