TORTILLA DE ESPINACAS

INGREDIENTES:
300 gr de espinacas congeladas
2 ajos
1/2 cebolla
3 cucharadas de aceite
4 huevos
sal y pimienta

PREPARACION:
Ponemos el aceite en una sartén a calentar y partimos los ojos y cebolla, rehogar .
las espinacas las dejamos descongelar o las cocemos unos minutos en agua y sal, después se escurren bien y se incorporan a la sartén con los ojos y cebolla, rehogar muy bien a fuego lento salpimentar .
batimos los huevos y cuando este bien frita las espinacas las mezclamos con los huevos, a la sartén dejamos cuajar la tortilla por  ambos lados .
servir templada