BACALAO CAMPERO.

INGREDIENTES:

500 gr de bacalao
1 cebolla
2 ajos
pimiento rojo y verde
4 tomates maduros
1/2 vaso de vino blanco
1 cucharada de tomillo
pimienta molida
pastilla de caldo de pescado
1 cucharada de pimenton dulce
agua
3 cucharadas de aceite

PREPARACION:

-Trituramos el tomate con el tomillo y reservar.
-En una cazuela, pochar el pimiento,cebolla y ajos todo picado.
-Añadimos el pimenton y el vino dejamos evaporar el alcohol, incorporamos el bacalao con pimienta y el tomate triturado,remover con cuidado
-Cubrir de agua,ponemos la pastilla de de caldo de pescado y dejamos a fuego lento reducir la salsa.