ROSCOS DE NARANJA,FRITOS

INGREDIENTES:

500 gr de harina tamizada,(alguna mas por si admite )

150ml de zumo de naranja 

ralladura de una naranja

100 gr de azúcar, ( mas la de emborrizar con canela)

2 sobres de levadura royal

3 huevos

150ml de aceite de oliva

la piel de un limón 

aceite de girasol para freír

una pizca de sal

una cucharilla de agua de azahar

PREPARACIÓN:

-Ponemos el aceite de oliva con la piel de limón al fuego freír la piel en fuego medio,dejar enfriar.

-En un bol ponemos la raspadura de naranja y el zumo,el agua de azahar,los huevos,el azúcar y aceite ya frió,( retiramos la piel de limón)

y la sal.

-Batimos con varillas hasta que se integren todos los ingredientes.

-Añadimos la levadura y remover muy bien,ahora vamos echando la harina, tamizada poco a poco,quizás admita algo mas de 500 gr,la masa debe quedar pegajosa pero no liquida.

tapamos con un papel flim unos 30 minutos .

-Con las manos engrasadas de aceite vamos haciendo los rosco y en un cuenco ponemos aceite de girasol al fuego,en un plato azúcar con canela y en otro poner papel para que los roscos suelte el aceite sobrante .

-Freír los roscos, una vez escurridos emborrizar en el azúcar con canela y después a una fuente.

coserbar en latas ..