250 gr de leche semi
50 gr de agua
40 gr de mantequilla
15 gr de levadura de panadero
430 gr de harina de fuerza
30 gr de azucar
1 cta de sal
Preparacion:
-leche,agua y mantequilla, 3 minutos,37*, vel 1
-levadura,4 sg,vel4
harina,azucar y sal 5, minutos,vel espiga.
-engrasar un bol con aceite, echar la masa tapar y dejar levar hasta que doble su volumen.
-enharinar la mesa un poco y desgasificar,
-formar una tira y colocar en un molde plun-cake.
engrasado,dejar levar hasta que salga por los bordes.
-precalentar el horno 200* y hornear 35 minutos-
dejar enfriar, desmoldar y cortar ya frio.
se puede congelar,ideal para tostadas.
receta de Ana Sevilla.
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