ACTIMET DE NARANJA EN THERMOMIX.

INGREDIENTES :
1 naranja mediana de zumo
50 gr de azucar
300 gr de leche (en mi mi caso semi)

PREPARACION:

Ponenos la naranja lavada y partida en 4 trozos, el azucar y leche.
turbo, 2 sg,2 golpes
colocamos el cestillo y colamos, a la nevera para consumir fresco.

PASTELITOS DE COCO,EN THERMOMIX.

INGREDIENTES:
3 huevos
150 gr de azucar
100 gr de mantequilla derretida
70 gr de coco rallado
50 gr de harina
1 cucharita de levadura royal

PREPARACION:
Poner el horno a calentar 180º
Poner en el vaso los huevos y azucar 40 sg, vel,4
Añadir la mantequilla y coco mezclar 20 sg,vel, 3
Incorporar la harina y la levadura programar 10 sg, vel, 3
cuando termine mezclar con la espatula
Verter la mecla en un molde untado de mantequilla y con papel de horno y meter al horno 180º..20 minutos.
cortar en porciones y poner azucar glas .

ZUMO DE MANZANA CON MIEL.THERMOMIX

INGREDIENTES:
2 manzanas grandes, sin piel y cortada a cuartos
1 limon pequeño sin piel ni semilla
500 gr de agua fria
2 cucharadas de miel
1/2 cucharita de canela

PREPARACIÓN:
Ponemos todos los ingredientes en el vaso de thermomix y programanos 2 minutos vel, 5-10 progreciba, servir y tomar

COCA DE SAN JUAN DE CREMA PASTELERA Y HOJALDRE.THERMOMIX.

INGREDIENTES :
PARA LA CREMA .
500 gr de leche
50 gr de maicena
2 huevos
2 yemas
1 cucharita de azucar de vainilla
70 gr de azucar

2 laminas de hojadre
unas gindas,
almendras laminadas y piñones
huevo batido
azucar

PREPARACION:
Ponemos en el vaso la leche,la maicena , los huevos, las yemas, el azucar de vainilla y el azucar blanco, programar, 7 minutos 90º vel,4, despues mezclar 5 sg, vel 10.
Meter en una manga pastelera cuando este fria y guardar en la nevera, hasta utilizar .
Calentar el horno 200º,
extendemos la masa de hojadre en este caso es comprada fresca, la pinchamos y repartimos la crema pastelera reservando los bordes, ponemos la segunda base encina y pegamos todas las partes para evitar que salga la crema.
pintamos con el huevo batido, hacemos unas tiras de crema verticales y ponemos almendras laminadas y piñones gindas de adoro, enpolvorear de azucar y al horno 200º ..30 minutos



tambien podemos hacer la crema pastelera en microomdas .
poneis todos los ingredientes en una fuente de cristal
reservais nedio vaso de leche que es donde mezclaremos la maicena
y lo demas al micro 2 minutos 800 w.
sacamos mezclamos muy bien y echamos la leche diluida con la maicena, volvemos a meter al micro otros 3 minutos, sacamos y remover muy bien hasta que enfrié, guardar en frigo,

SANDWICH DE ATUN Y TOMATE.THERMOMIX

Receta veraniega, Sandwich de una sola pieza para cortar y compartir, se puede tomar caliente o frio.

INGREDIENTES:
70 gr de cebolla
20 gr de ajos
120 gr de pimiento verde y rojo
25 gr de aceite
400 gr de tomate natural triturado
1 lata de pimientos de pichillo
sal, pimienta
2 huevos cocidos
1 cucharita de azucar
2 latas de atun en aceite,(escurrido)
10-12 rebanadas de pan de molde
3 huevos batidos con sal

PREPARACION:

Picar la cebolla, ajos y pimientos, 5 sg,vel,4
bajar los restos hacia las cuchillas y echar el aceite sofreir, 10 minutos, varoma, vel, cuchara sin cubilete.
Añadir el tomate,sal, pimienta y azucar 15 minutos, varoma, vel, 1, sin cubilete,( colocar el estillo)
precalentar el horno a 200*
Añadir los huevos cocidos y el atun, 2 sg, vel 5.
En una bandeja de horno engrasada, cubrimos el fondo con el pan de molde empapado en el huevo batido, aplastar un poco y ponemos la masa de tomate tapamos con mas pan mojado en huevo.
metenos al horno 200+ unos 25-30 minutos
dejar reposar unos minutos y listo para compartir


OS DEJO EL CORTE ...

HELADO DE CEREZAS EN THERMOMIX

INGREDIENTES:
350 gr de cerezas sin hueso
300 gr de nata de montar
250 gr de leche
80 gr de azucar invertido
20 gr de azucar glas
1 cucharada de vainilla

PREPARACION:
Montar la nata unos minutos en vel,5..SIN MARIPOSA .
Reservar en un bol anplio,
Sin lavar el vaso, cerezas, leche ,azucar invertido,azucar glas y vainilla ,1 minuto vel,10.
Unir a la nata montada con movimientos envolventes . Llevar a la nevera unas 2 horas en un taper y volver a batir con barrillas electrica, sacar y volver a batir, para romper los cristales, y dejar en el congelador hasta consumir.

HELADO DE CAFE EN THERMOMIX

INGREDIENTES :
250 gr de leche condesada
500 gr de nata de montar
40 gr de azucar invertido
cucharita de canela
4 cucharas de cafe soluble

PREPARACION:
Colocamos la mariposa, todos los ingredientes al vaso, unos 3 minutos a vel , 3 y 1/2 , vigilando que la nata no se corte, debe quedar con una crema
llevar al congelador unas 2 horas y volver a batir con varillas electricas y congelar de nuevo otras 2 horas , sacamos y batimos de nuevo, a sin ronpemos los cristales ..
colocamos en un taper y al congelador hasta consumir

SOLOMILLO AL WHISKY EN OLLA GM.

INGREDIENTES:
1 solomillo mediano
ajo en polvo
pimienta y sal
4 ajos en laminas
aceite 3 cucharadas
1/2 vaso medidor de vino blanco
1/2 vaso medidor de whisky
1 y 1/2 de agua
patatas a cuadraditos
co pastilla de caldo de carne

PREPARACION:
Salpimentar el solomillo en filetes y espolvorear de ajo en polvo,
Calentar el aceite en menu freir,pasar los filetes vuelta y vuelta y reservar
en el mismo aceite sofreir los ajos en laminas, añadir el whisky y vino, incorpoar el solomillo y patatas remover bien echar el agua, programar menu guiso, valvula cerrada . 8-9 minutos 120* media presion
podeis reducir la salsa a gusto .

HELADO DE VAINILLA SIN HUEVO.

INGREDIENTES:
500 gr de leche
650 gr de nata de montar
200 gr de azúcar
30 gr de azúcar invertida
2 cucharadas de pasta de vainilla (o el interior de dos vainas de vainilla )

PREPARACIÓN :

Todos los ingredientes al vaso de la thremomix 30 sg, vel 6
Llevar a la nevera por dos horas, sacar y batir con una batidora eléctrica, volver a meter otras dos horas y repetir la misma operación,( para romper los cristales ) dejar  ya asta el momento de cosumir, adornar con sirope de chocolate y bolitas de chocolate y barquillos

SARDINITAS EN MICROONDAS

INGREDIENTES :
500 gr de sardinas pequeñas
2 cucharadas de aceite
sal gorda

PREPARACION :
 Poner en una fuente de cristal las sardinas ya lavadas, le echamos el aceite por encima y una poca de sal .
tapamos con la tapa del micro, y ponemos 6 minutos a 800w.
quitamos la tapa y lo ponemos al grill, unos 6-7 minutos hasta que esten doradas a gusto .

geniales y nada de olor en casa ni se ensucia nada.

TORTILLA DE ESPINACAS

INGREDIENTES:
300 gr de espinacas congeladas
2 ajos
1/2 cebolla
3 cucharadas de aceite
4 huevos
sal y pimienta

PREPARACION:
Ponemos el aceite en una sartén a calentar y partimos los ojos y cebolla, rehogar .
las espinacas las dejamos descongelar o las cocemos unos minutos en agua y sal, después se escurren bien y se incorporan a la sartén con los ojos y cebolla, rehogar muy bien a fuego lento salpimentar .
batimos los huevos y cuando este bien frita las espinacas las mezclamos con los huevos, a la sartén dejamos cuajar la tortilla por  ambos lados .
servir templada

CHAMPIÑON CON JAMON

INGREDIENTES:
200 gr de champiñon
100 gr de jamón
2 ajos
1/2 cebolla
perejil
2 cucharadas de aceite
sal y pimienta
agua

PREPARACIÓN :
 Ponemos en una sartén el aceite y pochamos la cebolla y ajos picados, incorporamos los champiñones laminados, la pimienta y dejamos que vallan soltando su agua, depues le ponemos el jamón y un chorito de agua dejar unos 10 minutos que se pongan tiernos, rectificar  de sal y poner el perejil

MAGDALENAS CASERAS EN THERMOMIX.

INGREDIENTES:
3 huevos
250 gr de azucar
250 gr de aceite de oliva suave
250 de leche
2 sobres de glasificante (2 de cada color)
ralladura de 2 limones
370 gr de harina normal
pizca de sal

PREPARACION :
precalentar el horno,a 250*
colocamos la mariposa, huevos y azucar, 5 minutos,37* vel,3,1/2
añadir el aceite,10 sg, vel, 3, 1/2
agregar la leche,gasificante y ralladura de limon,10 sg, vel, 3,1/2
a continuacion la harina y la pizca de sal, 20 sg, vel, 3
colocar en el molde las blondas, rellenar un poco mas de medio, echar un poco de azucar .
bajar el horno a 180* y hornear 20 minutos, salen 24 unidades .

GAZPACHO DE TOMATE CON THERMOMIX.

INGREDIENTES:

4 tomates maduros
2 pimientos verde
1/2 cebolleta
2 ajos
sal,vinagre de vino (a gusto)
10 gr de aceite de oliva
500 gr de agua

PREPARACION:
Poner todos los ingredientes en el vaso de la thermomix,
con 500 gr de agua,30sg,vel,7,
colar todo en un chino y queda sin nada de masa .
incorporar en una garra y terminar de llenar de agua, rectificar de sal y vinagre y tomar frio.






ESTE ES EL CHINO.

JUDIAS VERDES A LA JARDINERA, EN OLLA GME.

INGREDIENTES:
200 judias verdes
1 patata mediana
1 zanahoria
3 ajos, 1/2 cebolla
1/2 cubilete de tomate frito
sal, pimienta molida
50 gr de jamon
2 cucharadas de aceite
pastilla de caldo de verdura
agua.

PREPARACION:

ponemos el aceite en la cubeta de la olla, menu freir,pochamos los ajos y cebolla picaditos.
ponemos el jamon tambien picado y remover bien.
Incorporar las patatas,zanahoria y judias ,reogar ponemos la pimienta y tomate frito .canselar menu
Cubrimos de agua y echamos la pastilla de caldo de verduras, tapar la olla, menu guiso, valvula cerrada,120*...potencia media,10 minutos .
rectificar de sal, servir caliente .



ESTA ES LA OLLA GM.

ENSALADILLA RUSA CON MEJILLONES.

INGREDIENTES:
1 patata mediana
1 lata de atun en aceite
1 lata de mejillones en escabeche
200 gr de pimientos de piquillo
sal
mayonesa
50 gr de guiantes
cebolleta
1 huevo

PREPARACION:
Ponemos las patatas y guisantes enla olla gm
cubrir de agua con sal,menu guiso,potencia media,valvula cerrada 110*,5 minutos ...resevar
poner el huevo en la rejilla cubierta de agua ,menu guiso,valvula cerrada 110*,1 minuto reservar
Esperamos que este todo frio,..
En una fuente ponemos todos los ingredientes troceados menos unos mejillones y unas tiras de pimiento de piquillo que nos sirve para adornar
con unas tiras de pimiento, las mezcla con la mayonesa y trituramos , con esa salsa se aliña ,adornar con los mejillones y las tiras de pimiento.




ESTA ES LA OLLA GM

CREMA DE ESPARRAGOS BLANCOS

INGREDIENTES:

250 gr de espárragos blancos
3 litros de agua
10 gr de sal
1 cebolleta
1 patata mediana
2 ajos
6 cl de leche semi desnatada
2 cucharadas de aceite oliva
2 lonchas de jamón serrano

PREPARACIÓN:

Pelamos bien los espárragos,los atamos con un corder y los sumergimos solo la mitad en  agua para cocerlos, una vez que empieza a hervir unos 20-30 minutos estarán tiernos .
Los sacamos con cuidado y reserbamos  el agua de cocción ,cortamos las yemas reservar,
en un recipiente ponemos el aceite y rehogar los ojos y cebolleta troceado,ponemos la patata troceada rehogar y echar agua para que se cueza bien,en mitad de la cocción ponemos los espárragos troceados menos las yemas,echamos la leche y a fuego medio que quede cono crema ,trituramos.
El jamón lo ponemos en papel y al micro ,1 minuto 800w, lo trituramos .
y montamos ya el plato con la crema las yemas y el polvo del jamón .

ZUMO DE NARANJA,THERMOMIX

INGREDIENTES:

2 naranjas de zumo, sin piel y nada de blanco
1/2 limón sin piel y nada de blanco
50 gr de azúcar glass
6-7 cúbitos de hielo
600 gr de agua

PREPARACIÓN:

Ponemos en el vaso las naranjas y limón con hielo, damos unos golpes de turbo,echamos el agua y 10 sg, vel,3
Colar todo en una jarra o botella y preparado para consumir, frequito .

TARTA DE LIMON FRIA,THERMOMIX

INGREDIENTES:
500 gr de nata de montar
100 gr de azúcar glas
2 sobres de gelatina de limón
125 gr de zumo de limón
2 vasos de agua
sobaos o plancha de bizcocho
almendra crocanti
rodajas de limón para decorar

PREPARACION:

Ponemos el agua y el zumo de limón en el vaso y progamar 4 minutos ,100*,vel,1
vierte la gelatina en  el vaso y progamar 2 minutos sin temperatura en vel,3 dejamos enfriar.
Montamos la nata bien fría con el azúcar glass, en velocidad 5, sin MARIPOSA y sin tiempo, vijilando que no se corte la nata.
Cogemos un molde y forramos la base con papel de horno y cubrimos con los bizcochos de sobao .
Cuando la gelatina este fria, le mezclamos la nata montada con cuidado, movimientos envolventes .
echamos la mezcla sobre los sobaos y llebamos a la nevera unas 5 horas.
Desmoldar y adornar con la almendra crocanti y las rodajas de limon

ESCALOPE CON CHAMPIÑONES.

INGREDIENTES:

8 filetes de lomo de cerdo
300 gr de champiñon
1/2 cebolla
3 ajos
1/2 vaso de vino blanco
pastilla de caldo de carne
2 vasos de agua
sal y pimienta
3 cucharadas de aceite

PERPARACION:

En una cazuela ponemos el aceite y marcamos los filetes salpimentados, reservar
En el mismo aceite doramos los ajos y cebolla, ponemos los champiñones laminados reogar y echamos el vino, degamos que evapore el alcohol
Ponemos los filetes de lomo y el agua,la pastilla de caldo, degamos reducir todo unos 15 minutos.

HIGADITOS DE POLLO EN SALSA,THERMOMIX

INGREDIENTES:

1 cebolla mediana
3 ajos
40 gr de aceite
500 gr de higaditos
1 hoja de laurel
pimienta y sal
1/2 vaso de vino blanco
1/2 vaso de agua
una pizca de colorante
pastilla de caldo de carne

PREPARACIÓN:

Poner la cebolla y ajos en el vaso, programar 4 sg,vel,7
echar el aceite, y sofreír 8 minutos, 100* vel 2.
Mientras arreglamos los higaditos y salpimentamos, poner la mariposa e incorporar los higaditos programar, varoma,vel,cuchara,12 minutos.
Continuación poner el vino y agua, el colorante y la pastilla de caldo, progamar ,varoma, 15 minutos sin cubilete para que evapore y quede salsa.