Ingredientes:
105 gr de jambas.
100 gr de calamares de anillas.
80 gr de sepia.
60 gr de arroz.
1/2 cebolla.
2 ajos.
tomate triturado.
vino blanco.
dos cucharadas de aceite oliva.
colorante.
avecren de pescado.
Preparacion:
-Limpiamos las gambas y reservamos,
con las cabezas hacemos el funet...
-en una cazuela ponemos aceite y pochamos los ajos y cebolla,echamos el marisco,calamar,sepia y reogar bien,le ponemos el vino y dejamos evaporar el alcohol,incorporar el tomate y remover bien,
- Ponemos el funet y cubrimos de agua,echamos la pastilla de caldo de pescado,dejamos unos 10 minutos que cueza, pasado ese tiempo echamos el arroz, en 15 minutos estara listo,probar de sal y servir caliente.
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