POTAJE DE CUARESMA CON LANGOSTINOS,THERMOMIX

Potaje de cuaresma con langostinos...en thermomix..

Ingredientes..
150 gr de langostinos
30 gr de aceite de oliva.( mas el del fumet).
70 gr de cebolla.
1zanahoria mediana.
2 ajos.
200 gr de garbanzos (bote).
1/2 cucharada de pimentón.
1/2 cucharada de comino
1hoja de laurel.
80 gr de bacalao desalado.
70 gr de espinacas.
300 gr de fumet.
Preparacion..
Pelar los langostinos y reservar.
Con las cabezas y cáscaras, 10 gr de aceite sofreír 2 minutos, 120°…vel 1.
Incorporamos el agua y programar 4 minutos.. 100°…vel 1.
Cuele el fumet y reservar.
Lavar bien el vaso..
Poner en el vaso la cebolla,ajos,zanahoria, 30 gr de aceite y trocear 2sg..vel 5.
Sofreír 6 minutos 120° vel 1
Incorporar, 30 gr de garbanzos y 50 gr de fumet y triturar 15 sg.vel 6.
Añadir el resto de los garbanzos, pimenton,espinacas, laurel,cominos. Programar 20 minutos.. 100°…giró inverso vel.. cuchara..
Agregar el bacalao y los langostinos.. 5 minutos.. 100°…giró inverso vel..cuchara..
Comer caliente... menú para dos..